在家复刻网红甜品：零失败的提拉米苏做法

提拉米苏，这个风靡全球的意大利经典甜品，其实做法比你想象的简单太多！不需要烤箱，不需要打蛋器，只要几种常见的食材就能完成。

所需材料

• 马斯卡彭芝士 250g
• 淡奶油 150ml
• 细砂糖 50g
• 蛋黄 3个
• 手指饼干 约20根
• 浓缩咖啡 200ml（放凉）
• 无糖可可粉 适量

制作步骤

1. 制作奶酪糊 将蛋黄和细砂糖隔水加热搅拌至浓稠发白，离火后加入马斯卡彭芝士搅拌至顺滑。淡奶油打至6分发（有纹路但还流动），与奶酪糊混合均匀。

2. 组装 手指饼干快速蘸取浓缩咖啡（不要泡太久），铺一层在容器底部，然后铺一层奶酪糊，重复这个步骤，最上面一层是奶酪糊。

3. 冷藏定型 放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜。吃之前撒上厚厚一层可可粉，用勺子挖着吃，入口即化！